구기자 보약재의 소개 시기별 생육과정 예상되는 문제점 주요 기술과 음용법을 배워보자 구기자는 한약재로서 사용되고 있는데, 아낌없이 주는 나무 구기자를 소개하고, 생육과정을 시기별로 알아보고, 재배 시 기상재해 및 예상되는 문제점에 대해 정리해보고자 한다. 주요 기술들을 소개하며, 약재의 음용방법에 대해 유용한 정보를 배워보도록 하자 구기자 소개 구기자는 열매, 나무의 줄기와 뿌리껍질(근피)는 약재로, 어린잎은 나물로 식용하는 아낌없이 주는 나무다. 한의서에 따르면 성질은 서늘하고 찬 편에 속하며, 열매는 약간 차고, 줄기껍질은 차고, 근피는 아주 차다. 동의보감에는 오래 복용하면 몸이 가벼워지고 늙지 않고 더위와 추위를 타지 않고 장수한다고 하는 대표적인 항노화식품이다. 본초강목에는 얼굴에 기미와 주근깨..

재배 토양의 구성과 대표적인 특징에 대해 알아보자 재배 토양의 관리는 건강한 작물재배의 기본이다. 토양은 지구의 표면을 덮고 있고, 알맞은 양의 공기와 물이 들어있을 때 기계적으로 식물을 지지하며 양분의 일부를 공급하여 식물이 자라게 하는 곳이다. 재배 토양의 구성, 기능, 재배 토양 배양토와 인공용토 비교, 토양 배양토의 물리•화학적 특성 4가지, 배양토 원료별 특징 7가지, 식물별 배합토의 예에 대해서 알아보자. 재배 토양의 구성 토양의 구성은 일반적으로 무기물(광물) 45%, 공기(지상) 25%, 물(액상) 25%, 유기물 5%로 이루어져 있다. 토양의 종류에 따라 그 상대적인 비율은 약간씩 다를 수 있다. 재배 토양의 기능 재배 토양의 기능은 생물 다양성과 생산성 지속시키며, 물과 용질의 흐름조절..

국산 콩재배의 필요성과 GMO가 소득현황에 미치는 영향과 기본정보에 대해 알아보자 국산 콩재배의 필요성과 소득현황의 데이터로부터 국내 콩의 소비량에 비해 대부분 수입에 의존하고 있음을 볼 수 있다. 2020년 우리나라 기준 곡물자급률은 20.2%, 식량자급률은 45.8%이며, 콩 자급률 제고 등 식량안보 강화를 위해 노력 중이며, 2025년 자급목표는 콩 33%이다. 국산 콩재배의 기본정보에 대한 소개를 하고자 한다. 국산 콩재배의 필요성과 GMO 국산 콩재배의 필요성과 GMO를 반대하는 이유는 같다. 콩의 소비량이 많지만 대부분 수입에 의존하고 있고, 국제 곡물 가격이 급등하는 가운데 한국의 곡물자급률이 20% 밑으로 떨어지면서 식량안보의 안전판이 흔들리고 있기 때문이다. 해외 의존 절대적인 콩은 구체..

아스파라거스의 소개를 하고, 함유성분과 재배 기술에 대해 알아보자 아스파라거스의 소개를 하고, 함유성분에 대해 알아보고자 한다. 유익한 영양소가 너무 많은 영양 덩어리이며 색깔에 따라 그린, 화이트, 퍼플의 3가지 종류가 있으며, 그린과 화이트 아스파라거스의 재배기술에 대해서도 알아보고자 한다. 아스파라거스의 소개 아스파라거스의 소개를 하자면 백합과의 다년생 식물로서 봄에 죽순처럼 올라오는 어린순을 식용으로 이용하는 서양채소이다. 주로 샐러드나 스프로 이용하며, 육류와 함께 볶거나 굽는 요리로도 인기가 매우 높다. 아스파라거스에는 비타민, 아미노산과 단백질이 풍부하고, 특히 아스파라긴산이 다량 함유되어 있어 피로회복 및 숙취해소에 매우 뛰어나다. 숙취 해소를 돕는 성분인 아스파라긴산 함량은 콩나물의 5~..

과수재배 관리의 핵심기술, 거름주기와 과일솎기 방법에 대해 정리해보자 과수재배 관리의 핵심기술인 수분수(授粉樹, Pollinizer) 심기(인공수분(人工受粉, artificial pollination)), 봉지 씌우기, 농약 뿌리기, 정지전정, 초심자가 알아야 할 사항, 좋은 묘목 고르기에 대해 알아보고, 거름주기 방법(종류 및 양), 과일솎기 방법에 대해서도 정리하고자 한다. 이 내용은 특히 초보자가 알아야 할 과수재배 관리의 핵심기술이기 때문에 반드시 숙지하여 실질적으로 도움이 되었으면 한다. 과수재배 관리의 핵심기술 6가지 알아보기 과수재배 관리의 핵심기술에는 수분수 심기 (인공수분), 봉지 씌우기, 농약 뿌리기, 정지전정, 초심자가 알아야 할 사항, 좋은 묘목을 고르기, 이렇게 6가지가 있다. 1..

채소재배의 필수조건 6가지에 대해 상세히 알아보자. 채소재배의 필수조건을 알면 재배에 큰 도움을 받을 수 있다. 채소재배의 필수조건 6가지인 햇빛(광조건), 토양, 수분, 온도, 양분과 병해충에 대해 상세히 알아보자. 이 내용들은 재배에 실질적으로 바로 적용할 수 있는 Know-How들을 정리한 것이다. 1. 채소재배의 필수조건 햇빛(광조건) 채소재배의 필수조건 중 하나는 햇빛(光, 광조건)이다. 재배 시 물을 줄 때는 오전에 주어야 하는 첫 번째 이유는 이산화탄소, 물, 햇빛이 있어야 광합성을 충분히 할 수 있기 때문이다. 두 번째 이유는 오후에 물을 주면, 광합성과는 별개로 여름철은 괜찮지만, 기온이 낮아진다. 그렇게 되면 작물생육에도 떨어지는 밀접한 관계가 있기 때문에 오전에 주는 것이 좋다. 광합..

아쿠아포닉스의 정의와 원리, 장점과 단점, 양식법의 비교에 대해 알아보자. 아쿠아포닉스의 정의와 장점, 원리, 그리고 식량난을 해결해주면서 물 부족 문제를 해결할 수 있는 가장 유망한 대안으로 여겨지고 있는 어류양식법을 3가지, 즉 수경재배, 순환여과식 양식법, 바이오플락(BFT) 아쿠아포닉스를 비교하여 알아보자. 아쿠아포닉스의 정의와 원리 아쿠아포닉스의 정의는 물고기양식(Aquaculture)과 수경재배(Hydroponics)를 합친 말로 물고기 분비물을 이용하여 식물을 키우는 수경재배 형식의 지속 가능한 대표적인 친환경 농법 중 하나이다. 아쿠아포닉스의 원리는 양어 수조에서 물고기를 키우고, 박테리아는 어류 양식 과정에서 질산화작용을 하여 발생하는 암모니아와 아질산을 질산염으로 전환된다. 박테리아에 ..

수경재배는 토양 즉 흙이 없이 물을 이용하여 작물을 재배하는 방식과 이에 필요한 기술로 작물을 기르는 것을 말한다. 어떻게 하는 재배하는 것인지 살펴보고, 역사를 통해 공부해보자. 우리나라의 도입과 현황에 대해 알아보고, 수경재배 기술의 장점과 단점에 대해 소개하고자 한다. 수경재배의 역사와 우리나라의 현황에 대해 살펴보자. 수경재배(hydroponics)는 토양 없이 생육에 필요한 양분을 적정 농도로 녹인 양액(nutrient solution)과 배지(substrate)를 이용해 작물을 재배하는 양분 수분관리 기술로서, 토용을 사용하지 않기 때문에 양액재배(nutriculture)라고 부르기도 한다. 도입된 초창기에는 양약재배, 무토양재배, 용액재배 등 여러 가지 명칭으로 혼용되었지만, 현재는 수경재배..